Una crisis que aún está presente en el recuerdo de las personas que forman el Food Defense es la del pepino. Con este último percance se demostró que los alimentos en malas condiciones pueden convertirse en un grave factor de riesgo para la salud de las personas. Por ello, la seguridad alimentaria y el BRC Food son necesarios para todos los alimentos. Además, aparece otro inconveniente de fraude alimentario que se conoce con el nombre de Food Fraud. Se denomina así a la acción de alterar...

Genrich Altshuller fue el creador del método Triz. Un método conocido como Teoría para Resolver Problemas de Inventiva. Una formulación sugerente que contiene la esencia de esta pedagogía didáctica aplicada al ámbito de los negocios. Existen tres premisas fundamentales de esta metodología. Principios del método Una de ellas es que, más allá de que cada proyecto empresarial es único e irrepetible, en medio de esas diferencias existen puntos de bloqueo y potenciales soluciones que...

Principios de protección del Medio Ambiente en España: Cuando se promulgó la Constitución Española, comenzaron a regularse las cuestiones que afectaban al funcionamiento del país. En su artículo 45 se establece el reconocimiento constitucional del derecho a disfrutar de un medio ambiente adecuado para el desarrollo de la persona, así como el deber de conservarlo. Los organismos públicos velarán por la utilización correcta de los recursos naturales con el fin de protegerlos, conservarlos,...

Cuando se trata de revisar la calidad del aire, conviene recordar que todos los seres vivos que pueblan su superficie -incluidos los humanos- necesitan aire para respirar y poder realizar sus funciones vitales. La contaminación atmosférica es un problema grave que afecta directamente a la salud de las personas, los animales y de las plantas del entorno. Además, debido a la facilidad de expansión de los tóxicos resulta esencial conocer los medios para poder evitar una intoxicación por...

El hombre, como especie, forma parte del equilibrio ecológico de la naturaleza. Sin embargo, desde la revolución industrial, su influencia en el sistema ha ido más allá del efecto considerado proporcional. Ha creado una nueva era geológica que se ha llamado Antropoceno. Tal es la influencia, que le ha llevado a romper con el balance del planeta, denominado homeostasis. La ruptura de este equilibrio la ha conseguido mediante acciones de contaminación o de aprovechamiento excesivo de...